celle qui aime l'eau
Elle aime l'eau passionnément, au point que son nom est un dérivé de hydro qui signifie "eau" en grec. Aussi n'est-ce pas faire offense à nos amis bretons que d'expliciter ainsi que l'hortensia est la fleur de la Bretagne ! Ouest-France du 13 août nous fait découvrir le circuit des hortensias de Ploërmel, que font découvrir quelques passionnés de cette fleur méconnue.

une fleur à découvrir
Car si les hortensias sont relativement courants, on sous-estime l'étonnante multiplicité et variété de ces fleurs qui peuvent prendre des couleurs et des formes extrêmement différentes. Une invitation à redécouvrir l'hortensia, même si on n'a pas la chance de passer son été en Bretagne !

un marché mondialisé
Si vous nourrissiez des illusions sur la façon dont les fleurs sont cultivées, cueillies, préparées et vendues, l'article du Figaro du 12 août sur l'éclatant business des fleurs risque de cruellement vous faire entrer dans le monde marchand mondialisé du 21ème siècle où tout, fruits, légumes, fleurs, matières premières, objets manufacturés et même humains sont traités à la même enseigne, celle du business à l'échelle de la planète.

Kénya, Amsterdam… et vous !
Ainsi en est-il de l'innocente rose (numéro 1 des ventes) que vous a offerte votre bien-aimé. Cultivée et cueillie peut-être au Kenya, elle a traversé le monde en chambre froide avant de se retrouver dans vos mains qui l'ont amoureusement porté à votre nez pour que vous constatiez… qu'elle ne sent rien. Car le parfum a depuis longtemps été abandonné au profit de la résistance et de la durabilité de l'aspect des fleurs. Rassurez-vous, ça n'empêche pas votre chéri de vous aimer !

apéro à la fleur de courgette
Mais oui, les fleurs se mangent aussi ! Et je ne parle pas ici de fleur de sel ou fleur de thym mais bien de la fleur d'un légume, en l'occurrence celle de la courgette. Le blog cuisine du 23 juillet de Médiapart nous invite à cuisiner la fleur de courgette, tout simplement en beignets, à servir à l'apéro avec un petit blanc frais. Tout le bonheur de l'été en quelques bouchés savoureuses.

fleurs mâles et fleurs femelles
Mais – après une recette de tomate sexy ! – notre cuisinier horticole nous fait un aperçu très intéressant sur le genre de la fleur de courgette. Fleurs femelles et fleurs mâles sont en effet faciles à distinguer et l'utilisation des fleurs mâles sera préférée, pour ne pas couper la croissance de la courgette. En prenant garde à la fraicheur : "cueillies ce matin, il est nécessaire de les faire dans la journée". Evidemment, c'est mieux avec un jardin !